Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et graissez-la.
Étalez uniformément la pâte sur la plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
Passé ce temps, saupoudrez la surface de fromage râpé et poursuivez la cuisson encore 15 minutes, jusqu’à ce que la tortilla soit dorée et croustillante.
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