Une fois cuits, nous prenons les 2 litres d’eau froide que nous avons laissés au réfrigérateur et mettons le brocoli et les haricots (c’est pour qu’ils ne perdent pas de couleur, de saveur et ne continuent pas à précuire) et mettons de côté.
Ailleurs, on peut couper les pommes de terre en tranches (préalablement pelées) et les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Une fois cuites, on les met dans un récipient et on les réserve.
Eh bien maintenant vient la partie de faire frire tous les légumes, on prend une poêle avec environ 2 cuillères à soupe d’huile et on ajoute l’oignon avec l’ail, on le laisse environ 5 minutes à feu moyen (il est important que l’ail ne brûle pas car cela pourrait rendre toute la préparation amère)
Una vez pasado los 5 min agregamos los champiñones y el zucchini, dejamos por 2 minutos y le agregamos el ají morrón junto al brócoli y las habichuelas previamente cocinadas, agregamos sal y pimienta a gusto, mezclar para que no se queme por unos 5 a 7 minutes.
Dans un récipient on ajoute 7 œufs, on ajoute une pincée de sel et de poivre (attention au sel, rappelez-vous qu’ils avaient déjà été ajoutés aux légumes), ajoutez 50 g de mozzarella préalablement râpée et mélangez.
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