On commence par mettre 2 litres d’eau dans une grande casserole et on la laisse jusqu’à ébullition et on laisse aussi 2 litres d’eau au réfrigérateur, pendant ce temps on coupe l’oignon et les 2 gousses d’ail en petits carrés.
Nous coupons les champignons en tranches, à la fois la tête et la tige (il est important de bien laver tous les légumes et la meilleure façon de laver le champignon est d’enlever la tige et de bien laver l’intérieur de la tête de tous les côtés car il peut y avoir des traces de terre là-bas.
Avec les courgettes, on enlève la tige supérieure et on la coupe en fines tranches, on prend le poivron et on nettoie à la fois les graines et les veines et on le coupe en bâtonnets, on réserve.
Il est maintenant temps de couper la tige du brocoli, de couper le dessus des haricots, de bien les laver et lorsque la casserole avec les 2 litres d’eau bout, ajoutez le brocoli et les haricots, laissez cuire environ 15 minutes. à feu moyen.
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