Tamiser la farine et la levure chimique directement sur le mélange liquide. Remuez doucement avec une spatule jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux. Veillez à ne pas trop mélanger pour conserver la légèreté de la pâte.
4. Verser dans le plat allant au four :
Préparez une plaque à pâtisserie rectangulaire ou carrée recouverte de papier sulfurisé. Verser la pâte uniformément sur la plaque à pâtisserie en nivelant la surface avec une spatule.
5. Réfrigération :
Couvrir le moule d’une pellicule plastique et réfrigérer au moins 4 heures ou, mieux encore, toute la nuit. Cette étape est cruciale pour assurer la texture légère et moelleuse du gâteau sans l’utilisation du four.
6. Servir :
Une fois refroidi, coupez le dessert en petits carrés ou en portions désirées. Vous pouvez saupoudrer la surface de sucre en poudre pour une présentation élégante.
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