Épaule d’Agneau Confite à l’Ail, Miel et Moutarde

Ingrédients :
1 épaule d’agneau (environ 1,5 kg)
6 gousses d’ail (vous pouvez utiliser plus selon votre goût)
3 cuillères à soupe de miel (préférez un miel léger, comme le miel de fleurs)
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne (pour une texture et un goût plus rustiques)
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (ajoute une note acidulée)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour une cuisson uniforme et savoureuse)
1 bouquet de thym frais (vous pouvez aussi ajouter du romarin pour plus de saveur)
Sel, poivre (au goût)
Préparation :

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