Instructions:
Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les poireaux et les carottes, puis laissez cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Saupoudrez de farine et mélangez bien pour enrober les légumes. Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Incorporez la crème fraîche, puis ajoutez les pavés de saumon. Couvrez et laissez pocher le saumon pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit.
Assaisonnez avec du sel, du poivre, et le jus de citron. Garnissez de persil frais avant de servir.
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 25 minutes
Informations Nutritionnelles (par portion):
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