Résultat
✔ Beignets dorés et croustillants à l’extérieur
✔ Intérieur incroyablement moelleux
✔ Légèrement parfumés à la vanille
✔ Parfaits pour accompagner un thé ou un café
Conseils de Chef
Ne travaillez pas trop la pâte afin de garder des beignets légers et aérés.
Maintenez la température de l’huile entre 170 et 180°C pour éviter que les beignets n’absorbent trop de graisse.
Ajoutez un zeste de citron ou d’orange dans la pâte pour une version encore plus parfumée.
Faites cuire en petites quantités pour conserver une température d’huile stable.
Informations Nutritionnelles (par beignet)
Calories : environ 90 kcal
Protéines : 2 g
Lipides : 3 g
Glucides : 13 g
FAQ : Questions Fréquentes
Puis-je cuire ces beignets au four ?
Cette recette est conçue pour la friture afin d’obtenir une texture croustillante. Au four, le résultat sera plus proche d’un biscuit.
Quel yaourt utiliser ?
Un yaourt nature classique fonctionne parfaitement. Vous pouvez aussi utiliser un yaourt grec pour une pâte encore plus moelleuse.
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