Pommes de terre Pommes de terre – Nanopress.it Oui, même les Italiens aiment ces tubercules qui ne manquent jamais sur nos tables. Il s’agit en effet d’un produit très polyvalent qui se prête à la préparation de nombreuses recettes savoureuses.
Bien sûr, il ne faut jamais abuser de cet ingrédient qui augmente le taux de sucre dans le sang. Mais s’il est bien consommé, il peut devenir un formidable allié en cuisine et dans votre alimentation.
Composée à 80 % d’eau, la pomme de terre est riche en amidon et en potassium, mais pauvre en fibres et en protéines. Elle possède également des vitamines des groupes A, B et C, qui sont toutefois considérablement perdues lors du processus de cuisson.
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