Tartelettes à la crème pâtissière et au sucre brûlé

Préparation : Préparez une masse d’arène avec de la harina, de la manteca, de l’azúcar, du huevo et de la vainilla.
Forrá moldecitos de tartaleta. Rellena con pastelera.
Espolvoreá azúcar por encima. Chauffer à 180°C jusqu’à doré. Truco: quemá un poquito el azúcar con soplete o grill → queda estilo « crème brûlée ».