Préparation de la pâte: Étalez la pâte feuilletée dans un moule à quiche. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette, puis recouvrez-le uniformément avec la moutarde.
Ajout du thon: Émiettez le thon et répartissez-le sur le fond de la pâte.
Disposition des tomates: Lavez les tomates, essuyez-les, puis coupez-les en rondelles moyennes. Disposez les rondelles de tomate sur le thon.
Préparation de l’appareil: Dans un bol, battez les œufs en omelette. Ajoutez la crème fraîche et le lait, puis mélangez bien.
Assaisonnement: Salez et poivrez le mélange d’œufs, crème et lait.
Assemblage de la tarte: Versez ce mélange sur la pâte garnie de thon et de tomates.
Cuisson: Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Faites cuire la tarte pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée sans être trop brunie.
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