Préchauffer le four à 140C/300F. Tapisser un moule de 15×15 cm de papier sulfurisé.
Fouetter les jaunes d’œufs, le sucre et l’œuf entier jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajouter de l’huile végétale. Mélanger avec la farine à gâteau tamisée. Verser le jus et le zeste d’orange.
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