250 g de riz
2 carottes pelées et coupées en dés
2 pommes de terre pelées et coupées en dés
2 poivrons (1 rouge, 1 vert), coupés en dés
1 betterave pelée et coupée en dés
4 bâtonnets de surimi hachés
1 boîte de thon égoutté
1/2 boîte de maïs, égoutté
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de vinaigre
Mayonnaise, au goût
Sel et poivre au goût
2 œufs durs et tranchés
1 concombre, tranché
1 cuillère à soupe de persil haché
4 feuilles de laitue
2 tomates tranchées
Olives noires, pour la garniture
Instructions
1. Préparation du riz :
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