Roulés de veau farcis au jambon et fromage :

INGRÉDIENTS
11 tranches de veau
11 tranches de jambon cru 80 g de
fromage fumé
11 feuilles de sauge
Huile d’olive
40 g de beurre
Farine
250 ml (1 tasse) de vin blanc
250 ml (1 tasse) de bouillon
MÉTHODE
Disposer les tranches de viande sur une planche à découper et superposer chaque tranche avec une tranche de jambon et une tranche de fromage fumé.
Repliez les bords extérieurs de la viande vers l’intérieur et roulez-la sans trop forcer, en lui donnant la forme d’un rouleau. Placez une feuille de sauge sur la fermeture et bouchez-la avec un cure-dent.