Rouleaux d’œufs au fromage au fromage de Philadelphie croustillants et fromages

Ingrédients :
Pour les Egg Rolls :
Steak entrecôte de 1 livre, tranché finement
1 paquet de mélange Provolone & Mozzarella, déchiqueté
4 oz de fromage à la crème Philadelphia (facultatif)
1 oignon jaune haché
8 oz de champignons hachés
1 poivre vert, haché
1 paquet d’emballages de rouleaux d’œufs
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 œuf, pour le lavage des œufs
Huile de friture neutre
Pour la marinade de Philly Cheesesteak :
1/2 cuillère de bicarbonate de soude
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel d’ail
1 cuillère à soupe d’oignon en poudre
1 cuillère à soupe de romarin écrasé
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
Instructions :