Riz au poulet et aux pois chiches

Egouttons l’eau du poulet que nous avons fait bouillir. Une fois le temps d’attente du riz écoulé, égouttons-le.
Ajouter le beurre et l’huile dans la marmite. Une fois le beurre fondu, ajouter le riz et le faire frire à feu moyen pendant 4 minutes. Ajouter ensuite les pois chiches bouillis et les faire rôtir pendant 1 à 2 minutes.
Ajouter le sel et ajouter 2 tasses de bouillon de poulet et 1 tasse d’eau chaude et mélanger.
Fermer le couvercle et faire cuire à feu vif jusqu’à ébullition. Après l’ébullition, mettre à feu doux et cuire ainsi.