Maintenant que vous avez rassemblé tous les ingrédients nécessaires, suivez ces étapes simples pour préparer vos biscuits cuillère :
Préchauffez votre four à 180°C pour le préparer à la cuisson.
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux, ce qui peut prendre quelques minutes.
Incorporez délicatement la farine tamisée dans le mélange œufs-sucre, en veillant à ne pas trop mélanger pour éviter de perdre de la légèreté.
Versez la pâte obtenue dans une poche à douille munie d’une douille lisse.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des biscuits en forme de cuillère en pressant doucement la poche à douille pour faire sortir la pâte. Assurez-vous de laisser suffisamment d’espace entre les biscuits pour qu’ils puissent s’étaler légèrement pendant la cuisson.
Saupoudrez légèrement les biscuits de sucre glace pour leur donner une belle finition.
Enfournez la plaque de biscuits dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
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