Recette de pâte à tarte

Verre à eau 200 ml

2 tasses d’eau

1 cuillère à café de levure sèche (5 g)

5 tasses de farine de blé

Sel (8 g)

Pour lubrifier la pâte ;

80 g de beurre

1 verre à thé d’huile

Pour le mortier interne ;

2-3 cuillères à soupe d’huile

3 oignons

3 œufs

400 g d’épinards

Absolu

poivre rouge en poudre

poivre noir

Pour les sur

2 jaunes d’œuf