Recette de pain au lait croustillant maison

1 verre d’eau chaude
1 verre de lait chaud
2 cuillères à soupe de sucre
1 paquet de levure sèche
1 blanc d’œuf
Un demi-verre à thé d’huile
5 à 5,5 tasses de farine
1 cuillère à café de sel

Pour ce qui précède ;
1 jaune d’œuf
1 cuillère à soupe d’eau

Comment préparer la recette du pain au lait croustillant maison ;