Recette de gâteau aux pêches et au chocolat sans cuisson

Ingrédients :
Pour les crêpes :
2 œufs2-3 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de sucre vanillé
Une pincée de sel
300 ml de lait (ajouté progressivement)
180 grammes de farine
20 grammes de cacao en poudre
200 ml d’eau bouillante
2 cuillères à soupe d’huile végétale
Pour la garniture :
15 g de gélatine + 100 ml d’eau froide
700 grammes de crème fraîche
1 cuillère à café de sucre vanillé
120-150 g de sucre en poudre
250-300 g de pêches en conserve, égouttées
Pour la ganache :
100 g de chocolat
2,5 cuillères à soupe de lait
15 grammes de beurre
👩‍🍳 Instructions :