Incorporer la moutarde et la sauce soja, en enrobant soigneusement le bœuf de ces condiments pour rehausser la profondeur savoureuse du ragoût.
Mijoter:
Versez la première portion d’eau et portez le mélange à ébullition. Réduisez le feu à doux, couvrez la poêle et laissez le bœuf cuire lentement. Ce processus de cuisson lent est crucial pour obtenir une viande tendre et qui se désagrège.
Épaissir la sauce :
Dans un petit bol, dissoudre la fécule de maïs dans la deuxième portion d’eau. Incorporez progressivement ce mélange au ragoût frémissant pour épaissir la sauce, assurant ainsi une texture brillante et riche.
Terminez avec des herbes :
Quelques minutes avant de terminer, ajoutez les oignons verts hachés et le persil au ragoût en les laissant cuire juste le temps de les parfumer et de donner leurs saveurs au plat.
Servir:
Garnissez le ragoût avec des oignons verts hachés supplémentaires pour une finition fraîche et vibrante. Servez le ragoût chaud, idéalement avec du pain croustillant ou sur un lit de riz moelleux ou de purée de pommes de terre pour un repas complet.
Avantages pour la santé
Ce ragoût de bœuf fondant et fondant offre non seulement un repas réconfortant et délicieux mais apporte également plusieurs bienfaits pour la santé :
ADVERTISEMENT
