Quiche aux poireaux et au saumon fumé

Préchauffer le four à 200°C.
Foncer la pâte brisée dans un moule long et la piquer à l’aide d’une fourchette.
Déposer au fond de la pâte les blancs de poireaux blanchis.
Disposer harmonieusement les tranches de saumon fumé sur les poireaux.
Arroser du jus de citron vert puis poivrer.
Enfourner pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, préparer la migaine : mélanger l’oeuf entier, la crème, le lait et l’aneth.
Verser ce mélange sur la quiche puis réenfourner pendant 10 minutes.
Astuces et conseils diététiques :
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