PILAF DE POULET
INGRÉDIENTS
600 g de riz basmati
100 ml d’huile
1 c. à c. de cumin
2 cc de graines de coriandre (facultatif)
1 gros oignon
10 g de gingembre
1 tête d’ail (50-60g)
2-3 feuilles de laurier
1 1/2 cuillère à soupe de grains de poivre frais (10 g), broyés
2 cuillères à café de curcuma
piment vert frais, fort (facultatif)
1 l d’eau
2 1/2 cuillères à café de sel
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