Ajouter progressivement la farine en pétrissant la pâte.
La pâte finie sera molle et légèrement collante, mais ne vous précipitez pas pour ajouter l’excès de farine. Pétrissez-la pendant environ cinq minutes jusqu’à ce que la pâte devienne plus dense et commence à se détacher de vos mains.
Je le rends lisse. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de farine si la pâte reste trop collante. Le temps total de pétrissage est de 10 à 15 minutes, vous pouvez également utiliser un mixeur planétaire.
La pâte obtenue sera molle et aérée et ne collera pas aux mains.
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