Petits pains magiques “Majorque” : petits pains aérés et sucrés à la texture douce et veloutée

Je le transfère dans un bol, couvre et laisse lever une heure et demie.
Ensuite, je pétris la pâte et la mets au réfrigérateur pendant une demi-heure pour faciliter la formation de petits pains.

J’étale la pâte divisée en deux parties de 5 à 7 mm d’épaisseur en forme de carré de 30*30 cm.

Je graisse une partie avec une fine couche de beurre fondu.

J’ai coupé en bandes de 3 à 3,5 cm de large.

Je tords chaque bande en escargot, cachant soigneusement l’extrémité sous la base.

Je forme tous les petits pains de cette façon et les place sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Je saupoudre les petits pains de sucre en poudre, couvre et laisse lever 45 à 60 minutes.