Pesto d’aubergines

tester
Comment préparer le pesto d’aubergines
Étape 1
Disposez l’aubergine sur une plaque allant au four.
1
et cuire au four à 200°C pendant 50 minutes. Alternativement, vous pouvez le faire cuire à la friteuse à 200°C pendant 25 minutes.

Étape 2
Pour vérifier que l’aubergine est bien cuite, faites le test à la fourchette : si elle peut pénétrer, cela signifie que l’aubergine est cuite.
2
.

Étape 3
Ouvrez l’aubergine au centre et laissez-la refroidir.