1. Dans un bol ou une tasse, placez la levure et une demi-tasse d’eau tiède, ajoutez la cuillère à soupe de sucre. Bien mélanger jusqu’à ce que des bulles se forment. Couvrir d’un nylon et laisser lever plus ou moins 10 minutes.
2. Dans un autre bol, placez la farine et mélangez-la avec le sel. Faites un trou au centre, puis versez la demi-tasse d’eau avec la levure. Ajouter le reste de l’eau tiède. Mélangez tous les ingrédients avec vos mains pour former une pâte. Ajouter l’huile en forme de fil et pétrir à nouveau.
3. Laissez reposer la pâte à pizza environ 15 minutes, puis pétrissez-la sur une table avec de la farine. Divisez la pâte en deux petits pains de même taille.
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