Pastéis de Nata (Tarte Portugaise)

1. Préchauffez votre four à 220°C.
2. Déroulez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Découpez-la en carrés et tapissez-en des moules à muffins ou des moules à tartelettes.
3. Dans une casserole, chauffez le lait avec l’extrait de vanille et le zeste de citron (si utilisé) jusqu’à ce qu’il soit chaud mais pas bouillant.