Ingrédients
Pour les pancakes
175 g de farine type 00 🌾
5 cuillères à soupe de yaourt nature 🥣
2 cuillères à soupe de sucre 🍬
2 cuillères à soupe d’huile végétale 🛢️
1 œuf 🥚
2 cuillères à café de levure chimique 🧁
1 sachet de sucre vanillé 🌸
Pour servir
Sirop d’érable
Miel
Confiture
Fruits frais
Préparation
1. Mélanger les ingrédients secs
Dans un saladier, tamiser la farine et ajouter la levure chimique.
Incorporer ensuite le sucre et le sucre vanillé afin d’obtenir une base parfumée.
2. Ajouter les ingrédients humides
Dans un autre bol, battre l’œuf.
Ajouter le yaourt et l’huile végétale puis mélanger soigneusement.
Verser ce mélange dans les ingrédients secs et remuer doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
3. Préparer la poêle
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
Graisser légèrement avec un peu d’huile ou de beurre.
4. Former les pancakes
Pour obtenir des pancakes bien ronds, verser la pâte avec une cuillère ou utiliser une poche à douille.
Former des petits cercles directement sur la poêle chaude.
5. Cuisson parfaite
Laisser cuire jusqu’à ce que des petites bulles apparaissent à la surface.
Retourner délicatement avec une spatule et laisser dorer l’autre face.
6. Servir et déguster
Servir les pancakes bien chauds avec :
du sirop d’érable
du miel
de la confiture
des fruits frais
Un délice simple, rapide et incroyablement gourmand.
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