Pain Brioché au Yaourt

Préparation de la pâte :

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure boulangère sèche.
Ajoutez les œufs, le yaourt et le lait tiède.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Pétrissage :

Pétrissez la pâte à la main ou au robot pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Ajoutez le beurre mou progressivement tout en continuant à pétrir. La pâte doit devenir souple et légèrement collante.
Première levée :

Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un grand bol légèrement huilé.
Couvrez le bol avec un linge propre et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1h30 à 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Façonnage :