Oeufs Cocotte au Chèvre et aux Lardons

**Ingrédients :**

– 4 oeufs
– 100g de lardons
– 100g de fromage de chèvre, coupé en dés
– 4 cuillères à soupe de crème fraîche
– 1 échalote, hachée finement
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre, au goût
– Persil frais haché pour garnir (facultatif)

**Instructions :**

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et graissez légèrement quatre ramequins allant au four.
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