Ingrédients:
– 2 lb de contre-filet de New York (2 steaks) ou de faux-filet ou de haut de surlonge (1 lb de chaque steak, 1 1/4″ d’épaisseur)
– 1/2 cuillère à soupe d’huile végétale ou toute huile de cuisson à haute température comme l’huile de canola ou d’olive extra légère
– 1 1/2 cuillères à café de sel marin
– 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
– 2 cuillères à soupe de beurre doux
– 2 gousses d’ail pelées et coupées en quartiers
– 1 branche de romarin frais
Directions:
1. Préparation :
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