Qu’est-ce qu’un millefeuille ?
Ce classique de la pâtisserie française est une pâtisserie réalisée en superposant crème pâtissière à la vanille et pâte feuilletée. On saupoudre dessus du sucre glace ou on y verse un glaçage fondant. Elle aurait fait son apparition à la fin au 19è Siècle. C’est à Paris que le millefeuille connaît ses premiers succès grâce au pâtissier Adolphe Seugnot, installé rue du Bac. Le mille-feuille y est présenté comme une spécialité de la pâtisserie.
C’est un dessert assez technique puisqu’il faut maitriser la recette de la pâte feuilletée, de la crème pâtissière et du glaçage. Mais suivez nos conseils et vous dégusterez un délicieux millefeuille !
Recette du millefeuille
Pour 6 à 8 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
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