Langue de Bœuf Sauce Piquante aux Tomates et Cornichons

Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon haché et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, le sucre et le paprika ou le piment. Laissez mijoter jusqu’à obtenir une sauce épaisse.
Finition de la langue :

Une fois cuite, retirez la langue de la casserole et épluchez la peau extérieure. Coupez-la en tranches.
Service :

Servez les tranches de langue nappées de sauce tomate chaude et parsemées de rondelles de cornichons.
Ajoutez une touche de fraîcheur avec quelques feuilles de roquette.
Notes :