Ingrédients :
Pour la langue :
1 langue de bœuf (environ 1 à 1,5 kg)
1 oignon
1 carotte
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
2 clous de girofle
Sel et poivre en grains
Pour la sauce :
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Ingrédients :
Pour la langue :
1 langue de bœuf (environ 1 à 1,5 kg)
1 oignon
1 carotte
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
2 clous de girofle
Sel et poivre en grains
Pour la sauce :
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