J’ai surpris ma famille avec cet apéritif de courgettes : j’ai râpé les courgettes, je les ai cuites au four et je les ai roulées en rouleau. Simple et savoureux

A ce moment nous préparons la pâte. Battez 3 œufs dans un bol, ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût, battez légèrement avec un fouet. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de crème sure et mélangez.

Au bout de 10 minutes, essorez l’excès de jus des courgettes et ajoutez le au mélange d’œufs.
Aujourd’hui, je fais un petit pain avec uniquement des courgettes, mais vous pouvez remplacer une courgette par des aubergines – cela s’avérera également très savoureux.

Ajoutez 4 cuillères à soupe de farine et pétrissez la pâte. Parfois j’en rajoute 5 cuillères, selon la consistance de la pâte.