J’ai découvert ce secret dans une famille espagnole. Maintenant, je cuisine toujours le poulet comme ça !

Préparez le poulet :
Retirez les ailes et la queue du poulet. Découpez comme indiqué dans la vidéo.
Séparez la peau de la viande avec une cuillère en prenant soin de ne pas endommager la peau.
Mélangez le beurre mou avec l’ail haché, le zeste de citron et le citron. Répartir délicatement ce mélange entre la peau et la viande du poulet.
Faire frire le poulet :
Faites chauffer un peu de beurre et d’huile végétale dans une poêle.
Faites revenir légèrement l’ail des deux côtés et retirez-le.
Faites revenir le poulet dans la poêle 10 minutes de chaque côté.
Préparez la marinade :