GLACE À LA VANILLE

1. Mélangez le lait, deux tasses de crème et la vanille (séparez les graines de la gousse et mettez la gousse et les graines). Chauffer à feu doux jusqu’à ébullition.

2. Battre les jaunes d’œufs et les blanchir avec le sucre. Ajoutez ensuite le reste de la crème.