3. Retirez le mélange de lait du feu, laissez-le refroidir légèrement et ajoutez le mélange d’œufs, chauffez à feu doux pendant 5 minutes, retirez du feu et retirez les gousses de vanille.
4. Laisser refroidir légèrement à température ambiante puis mettre au congélateur ou en sorbetière.
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