GÂTEAU AU CHOCOLAT À LA CRÈME AU CHOCOLAT

Faites fondre 1/2 bâtonnet de beurre et laissez-le refroidir. Faire fondre 1 paquet de chocolat mi-sucré au bain-marie.
Séparez les blancs et les jaunes des 8 œufs. Battez le sucre et les jaunes jusqu’à ce qu’ils soient de couleur citron, pendant 5 minutes. Battre les blancs d’œufs en neige ferme et les ajouter aux jaunes avec le sucre. Ajoutez enfin le beurre, la farine et le chocolat fondu.
Beurrer et fariner trois moules ronds, étaler la préparation à gâteau et enfourner à 190 degrés Celsius pendant 20 minutes. Sortir du four, laisser refroidir sur une grille et démouler.