FLAN AU CARAMEL

1. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
2. Portez le lait à ébullition et ajoutez-le immédiatement au mélange en remuant constamment.
3. Dans une casserole, disposez le sucre avec l’eau, sans remuer, jusqu’à obtenir un caramel. Déplacez constamment la poêle pour éviter de brûler.