Matériel nécessaire
Grand plat à four (ici en silicone)
Ingrédients
1 kg de filet de saumon
1 kg de pommes de terre
de l’huile d’olive (ici parfumée au citron)
Pour la croûte:
100 g de farine
50 g de poudre d’amandes
50 g de parmesan
le zeste d’½ citron finement râpé
1 cs d’aneth séché
1 cs de persil frais ciselé
sel, poivre 5 baies (ici sel aromatisé au citron et au thym)
Pour la sauce:
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