Festin de poulet méditerranéen

Ingrédients:
30 ml (1 oz liq.) d’huile d’olive
500 g (18 onces) de pommes de terre
3 poitrines de poulet
4 œufs
200 g (7,1 oz) de crème sure
2 g (0,1 oz) de poivre noir
2 g (0,1 oz) de sel
2 g (0,1 oz) de paprika doux
100 g (3,5 onces) de mozzarella
1 oignon
1 tomate
100 g (3,5 onces) de parmesan
Salade:
2 tomates
1 oignon rouge
2 concombres
10 g (0,4 oz) de persil
1 avocat
3 g (0,1 oz) de sel
3 g (0,1 oz) de poivre noir
30 ml (1 oz liq.) d’huile d’olive
Directions: