Escalope alsacienne, un rêve crémeux

Préparation:
1. Commencez par assaisonner l’escalope et faites-la frire dans l’huile pendant quelques minutes. Préchauffez ensuite le four à 210 °C.

2. Ensuite, placez la viande dans un plat allant au four et tartinez-la de crème fraîche (ou de crème aigre si vous préférez une texture plus onctueuse). Enfin, coupez l’oignon en rondelles et répartissez-les, avec le jambon coupé en dés, sur l’escalope.

3. Enfin, parsemez le tout de fromage. Enfournez dans un four chaud pendant 10 à 15 minutes environ, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Cela se marie parfaitement avec des pommes de terre au four (si le four est déjà allumé) ou des pâtes à la sauce crémeuse.

Bon appétit