Dessert maison en 5 minutes, avec des oranges et sans cuisson ni gélatine

Jus de 3 oranges (environ 250 ml)
1 jaune d’oeuf
1 cuillère à café de sucre vanillé
60g de sucre
20 g de fécule de maïs
Deuxième mélange :
100 g de fromage ricotta
70 g de lait concentré
150 ml de crème fouettée
Sauce aux framboises:
200 g de framboises
60g de sucre
50 ml d’eau
30 g de fécule de maïs
Décor:
30 g de chocolat fondu
Jus de 2 oranges
Biscuits à la vanille
préparation