Crêpes salées aux courgettes et pommes de terre

1 courgette, râpée
2 pommes de terre, râpées
1 cuillère à café de sel
160-200 grammes de farine
1,5 tasse de lait
3 oeufs
Une poignée de persil haché
2 tiges d’ail vert, émincées
2 oignons nouveaux, hachés
1 cuillère à café de levure chimique
3 cuillères à soupe d’huile végétale
Beurre pour badigeonner
Garnitures facultatives : tranches d’avocat, tranches de jambon, fromage râpé
Directions:

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