1. Dans un grand bol, ajouter la farine et le sel. Nous remuons avec un fouet à main et faisons un petit puits au centre de la farine, comme si nous faisions des pâtes maison.
2. Ensuite, nous faisons fondre le beurre pendant quelques secondes au micro-ondes et nous le mettons de côté.
3. Verser les œufs et le beurre fondu dans le trou fait précédemment dans la farine. Nous mélangeons avec les mêmes fouets à main jusqu’à ce que nous voyions que nous avons correctement intégré les ingrédients. On peut préalablement casser les œufs dans un autre récipient pour éviter que des morceaux de coquille ne s’échappent.
4. Maintenant, nous versons le lait petit à petit sans cesser de remuer. Nous devons obtenir un mélange homogène et pratiquement sans grumeaux.
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