Trois jaunes d’œufs
: 300 grammes de lait
, 20 g d’amidon de maïs et 60 g de sucre.
Lignes directrices:
Pour faire la pâte à crêpes, tamisez la farine à gâteau et la levure chimique dans une grande bassine.
Bien battre les œufs, le lait, le sucre et le sel dans un autre bol.
En remuant jusqu’à homogénéité, ajoutez progressivement les composants humides aux ingrédients secs.
L’huile de cuisson est ajoutée et remuée jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Laissez reposer la pâte pendant plusieurs minutes pendant que vous vous préparez à préparer la crème pâtissière.
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