1. Dans une casserole, versez le lait et ajoutez la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur (ou une cuillère à café d’extrait de vanille). Portez le lait à ébullition à feu moyen, puis retirez du feu et laissez infuser la vanille pendant environ 10 minutes.
2. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3. Ajoutez la maïzena tamisée au mélange d’œufs et de sucre, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Retirez la gousse de vanille infusée du lait, en grattant les graines à l’intérieur avec le dos d’un couteau et en les ajoutant au lait pour plus de saveur.
La suite en page suivante
Lire la suite en page suivante
ADVERTISEMENT
