3. Prolongez leur Durée de Conservation par la Déshydratation Pour une durée de stockage encore plus longue, la déshydratation des fraises est la solution. Commencez par laver les fraises sous l’eau froide et les tamponner pour les sécher. Retirez les tiges et tranchez les fraises finement. Disposez les tranches de fraises sur un plateau de déshydratation et déshydratez-les en suivant les instructions du fabricant. Après la déshydratation, conservez les fraises dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. Les fraises déshydratées peuvent être conservées jusqu’à un an.
4. Préservez-les en Bocaux pour un Stockage à Long Terme Une autre option de stockage pour les fraises est de les conserver en bocaux. Cette méthode consiste à rincer les fraises à l’eau froide, les tamponner pour les sécher et retirer les tiges. Les fraises sont ensuite coupées en quartiers et cuites avec du sucre et du jus de citron jusqu’à ce qu’elles ramollissent et que le liquide épaississe. Les fraises cuites sont ensuite transférées dans des bocaux stérilisés et traitées selon les instructions de l’équipement de mise en conserve. Les bocaux de fraises conservées peuvent également durer jusqu’à un an.
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