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La principale cause est une surcharge en acide urique, due soit à une élimination inefficace des déchets, soit à une production excessive. L’acide urique se forme lors de la dégradation des purines. Cette substance chimique est présente dans de nombreux aliments et est naturellement produite par l’organisme.
Lorsque les reins sont incapables d’éliminer l’acide urique de l’organisme, des formations cristallines se créent et se déposent autour des articulations.
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Modifier son alimentation doit être un changement de mode de vie à adopter et à maintenir à vie. Une alimentation équilibrée se compose généralement d’une variété de fruits et légumes frais et colorés, de viandes maigres et de fruits de mer, ainsi que de céréales complètes non transformées et non enrichies.
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